кофе.
В поисках «кофейного Грааля». Как человечество пытается сварить идеальный кофе и какие рецепты предлагают…математики
В начале года мы говорили об особенной любви ИТ-специалистов к кофе, рассказывали об open source-проектах для его поклонников. Сегодня мы в Beeline Cloud решили окунуться в историю «бенчмарков» кофейного вкуса: как ученые и инженеры пытались найти оптимальный способ приготовления этого напитка, и какие исследования проводят математики и биохимики.Кстати, еще у нас вышла свежая подборка для «DIY-чтения»:
Starbucks отказалась от AI-инструмента для инвентаризации: нейросеть не помогла решить проблему
Сеть кофеен Starbucks отказалась от AI-инструмента для автоматизированной инвентаризации. Система проработала девять месяцев, но так и не помогла решить проблему учёта продуктов в кофейнях: нейросеть путала и теряла позиции.
Кофейня «Дринкит» и Yandex B2B Tech представили нейробариста — ИИ-агента, который создаёт уникальные напитки для гостей
Сеть кофеен «Дринкит» холдинга Dodo Brands и Yandex B2B Tech представили нейробариста — ИИ-агента, который создаёт уникальные напитки для каждого гостя. Для генерации рецепта достаточно описать текстом настроение, предпочтения и вкусы, а нейросеть подберёт микс сиропов, топингов и наполнителей. Нейробариста уже доступен в трёх кофейнях сети.
Если вы работаете с людьми и недосыпаете – пейте кофе
Кофеин целенаправленно восстанавливает способность распознавать знакомых людей, вспоминать их лица и имена, даже при дефиците сна. Это связано со способностью кофеина питать область CA2 гиппокампа. Социальная память избирательно нарушается, когда мозг лишен полноценного отдыха, что приводит к ослаблению связи между нейронами.
«Кофейку бахну и норм» — кофейная лихорадка в ИТ и открытые проекты, которые помогут сварить идеальный кофе
«Технари любят кофе» — известный поп-культурный троп, в котором есть (немалая) доля правды. Сегодня мы в Beeline Cloud решили посмотреть, действительно ли кофе делает трудовые будни лучше — и что думают на этот счет ученые. А также подобрали несколько любопытных open source-проектов, разработанных фанатами кофе: от кофемашины с открытым исходным кодом до базы спешелти-сортов.
Кофеин в кофе и чае снижает риски развития деменции
Проанализировав данные более 131 000 человек, за которыми наблюдали более 40 лет, исследователи подтвердили, что ежедневное употребление кофе и чая однозначно защищает от развития болезни Альцгеймера и других форм когнитивных нарушений.
Гайдлайн по кофе: почему до 10 утра — бесполезно, и как по науке выжать из кофеина 100%. Личный эксперимент
Всем кофеманам пламенный привет!
Связь кофе и аритмии. Первое в мире исследование
Мой интерес к науке и технологиям начался со страха смерти и приступов пароксизмальной тахикардии в 17 лет. При этом экстрасистолы и аритмии я улавливал с полувздоха, и тут же загонялся в панику «вот и всё». Поэтому искал везде где только можно информацию о продлении жизни, биохакинге, практиках и принципах как не помереть. В начале я избегал кофе, избытка соли, питался «правильно» и дико ошибался в каждом из этих выборов) Сегодня, в день выпиваю 5-8 эспрессо, а приступ последний раз был лет 7 назад. Когда и перешел на ежедневный кофе. Что ж, новое исследование показывает, что в этом был смысл.
